Joepie, Whoopies!

Bakken vind ik leuk om te doen. Leuker dan koken. Toch doe ik het niet heel vaak. We zijn namelijk maar met z’n tweeën en krijgen ook niet zo vaak visite. Als ik dus iets bak, moeten we het ook samen opeten. Daar zit je dan met z’n tweeën met een heleboel cake, cupcakes en muffins. Het opeten zelf is geen probleem: we krijgen het makkelijk allemaal weg. Maar ja, dat bijkomende zwembandje om mijn middel is toch minder.

Maar af en toe moet het kunnen. Dan hopen we maar dat we het lang kunnen bewaren en dat niet alles in twee dagen op ‘moet’. Vandaag heb ik ook weer gebakken. Wel lekker makkelijk kant-en-klaar uit een pak. Ik zag namelijk tijdens het doen van de wekelijkse boodschappen dat HONIG iets nieuws had, namelijk Whoopies.

Whoopies zijn een nieuwe trend op het gebied van bakken. Whoopie is de Engelse benaming voor twee cakejes die als een sandwich op elkaar gelegd worden met een lekkere vulling ertussen.

In de winkel lag een variant met chocola en één met aardbeien. Kevin mocht van mij kiezen en die koos (hoe verassend) voor de Choco Whoopies variant. Alle ingrediënten die extra toegevoegd moesten worden (ei, boter, melk en water), hadden we al in huis.

Toen Kevin diezelfde ochtend weg ging om zijn opa te verhuizen, begon ik met het maken van de whoopies. Alles staat stap voor stap uitgelegd en een kind kan de was doen. Het is echt heel makkelijk. Niet veel later wat het helemaal klaar en hier op de foto zie je het resultaat. Ik heb er net al even één geproefd en ze zijn erg lekker.

Had jij het pakket voor Whoopies al in de winkel zien liggen?